Recetas Prácticas y Creativas

Rollo de carne relleno: paso a paso

1.- Lo primero es poner en un bol amplio la carne picada, los huevos, el pan rallado, el perejil, el ajo, un poco de sal y de pimienta. Mezclas hasta que veas que se han integrado todos los ingredientes.

2.- Después pones la masa encima de una bandeja forrada de papel de hornear y la extiendes por toda la superficie hasta conseguir un rectángulo. En cuanto esté, la sacas de la bandeja y con la ayuda de un rodillo la terminas de ensanchar. Tienes que conseguir una lámina que tenga el mismo grosor por todos los lados.

3.- Ahora, colocas encima una capa de jamón de york, otra de queso y por último una de cebolla pochada.

4.- Enrollas por la parte más estrecha del rectángulo ayudándote con el papel. A medida que vas formando el rollo vas haciendo un poco de presión. Terminas el rollo, vuelves a comprimir un poco más para darle forma y sellas los extremos para que no se salga el relleno.

5.- Pones otra lámina de papel y colocas una base de lonchas de bacon montadas ligeramente unas encima de otras. Pones el rollo encima, dispones una loncha de bacon en cada extremo y vuelves a enrollar con la ayuda del papel.

Preparación final del rollo de carne relleno

Para hacer el rollo puedes utilizar también film de cocina o papel de aluminio.