Instrucciones

• 1. Lo primero que haremos será asar las berenjenas. Para ello, las cortamos por la mitad, y les hacemos unos cortes. Colocamos sobre la bandeja de horno y las untamos con un chorrito de aceite de oliva. Horneamos a 200º durante 25-30 minutos.
• 2. Cuando las berenjenas estén listas, retiramos del horno y dejamos templar un poco. Con la ayuda de una cuchara, retiramos toda la carne, y la picamos.
• 3. En la batidora, ponemos la berenjena, los ajos muy picados, una cucharada de perejil, el tahín, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta y comino. Trituramos todo muy bien hasta que tengamos una crema.
• 4. Ponemos esa crema en un bol, y añadimos el resto del perejil, removiendo ligeramente.
• 5. Servimos.

• Raciones : 4
• Preparado en : 35 Minutos
• Plato :Aperitivo
• Tipo de Receta :Cena, Comida, Comida de cuchara, Cremas, Entrante, Verduras
• Ingrediente :aceite de oliva, ajo, berenjena, Limón